Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo

Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo

4.1 76 valutazioni
Prep. 10min
Totale 40min
4 porzioni

Ingredienti

  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
    15 g
  • di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
    1 rametto
  • cipollotti a pezzi
    2
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di zucchine a rondelle (0.5 cm)
    250 g
  • di prosciutto crudo a listarelle (2-3 cm)
    100 g
  • fiori di zucca puliti e in quarti
    10
  • di acqua
    1200 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di trofie fresche (cottura 4 minuti))
    240 g
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di semi di chia (opzionale)
    10 g

Valori nutritivi per 4 porzioni

Calorie 1523 kcal / 6372 kJ
Proteine 58.2 g
Grassi 62.6 g
Carboidrati 181.8 g
Fibre 11.5 g

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