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Melanzane e zucchine marinate
Prep. 10min
Totale 1h 35min
6 porzioni
Ingredienti
-
250 g di melanzane a fette tonde (1 cm)
-
250 g di zucchine a rondelle (1 cm)
-
500 di acqua
-
1 - 2 peperoncini piccanti freschi a piacere
-
2 spicchi di aglio
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
6 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
-
1 cucchiaini rasi di origano secco
-
60 g di olio extravergine di oliva
-
20 g di aceto di mele
-
2 pizzichi di sale
-
1 mazzetto di menta piperita fresca le foglioline lavate ed asciugate
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
110 kcal /
460 kJ
Proteine
1.4 g
Grassi
10.4 g
Carboidrati
2.8 g
Fibre
2.1 g
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