Melanzane e zucchine marinate
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Melanzane e zucchine marinate

4.1 (21 valutazioni )

Ingredienti

  • 250 g di melanzane a fette tonde (1 cm)
  • 250 g di zucchine a rondelle (1 cm)
  • 500 di acqua
  • 1 - 2 peperoncini piccanti freschi, a piacere
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 6 foglie di salvia fresca, lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaini rasi di origano secco
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di aceto di mele
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 mazzetto di menta piperita fresca, le foglioline lavate ed asciugate

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
460 kJ / 110 kcal
Proteine
1.4 g
Carboidrati
2.8 g
Grassi
10.4 g
Fibre
2.1 g

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