Melanzane e zucchine marinate

Melanzane e zucchine marinate

4.2 37 valutazioni
Prep. 10min
Totale 1h 35min
6 porzioni

Ingredienti

  • 250 g di melanzane a fette tonde (1 cm)
  • 250 g di zucchine a rondelle (1 cm)
  • 500 di acqua
  • 1 - 2 peperoncini piccanti freschi a piacere
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 6 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaini rasi di origano secco
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di aceto di mele
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 mazzetto di menta piperita fresca le foglioline lavate ed asciugate

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 110 kcal / 460 kJ
Proteine 1.4 g
Grassi 10.4 g
Carboidrati 2.8 g
Fibre 2.1 g

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