Insalata di riso parboiled

Insalata di riso parboiled

4.2 14 valutazioni
Prep. 20min
Totale 55min
6 porzioni

Ingredienti

  • 1300 g di acqua
  • 200 g di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 320 g di riso Parboiled (cottura 20 minuti)
  • 150 g di carote pelata e a rondelle
  • 200 g di patate pelate e a cubetti (circa 1 cm)
  • 2 uova
  • 150 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati ed a pezzi piccoli
  • 200 g di piselli in scatola sgocciolati o freschi
  • olio extravergine di oliva a piacere

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12.3 g
Calorie 1657 kJ / 396 kcal
Grassi 9.8 g
Fibre 4.9 g
Carboidrati 68.9 g

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