Crema di melanzane e peperoncini

Crema di melanzane e peperoncini

3.7 19 valutazioni

Prep. 5min

Totale 35min

2 vasetti

Ingredienti

250 g di acqua
350 g di aceto di mele
20 g di sale
800 g di melanzane sbucciate e a listarelle (3 mm)
300 g di peperoni rossi a listerelle (3 mm)
5 peperoncini rossi piccanti, freschi a dadini
2 pomodori secchi a listarelle
30 g olio extravergine di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Proteine 3.2 g

Calorie 544 kJ / 130 kcal

Grassi 8.3 g

Fibre 4.2 g

Carboidrati 11.3 g

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