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Baccalà, patate e funghi
Prep. 10min
Totale 45min
6 porzioni
Ingredienti
-
350 g di patate pelate e a rondelle sottili (2-3 mm)
-
600 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi
-
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
-
20 g di mollica di pane
-
1 spicchio di aglio
-
60 g di olio extravergine di oliva
-
350 g di funghi freschi pleurotus o altro tipo di funghi di consistenza robusta
-
60 g di vino bianco secco
-
250 g di brodo vegetale
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
269 kcal /
1125 kJ
Proteine
27.1 g
Grassi
12.9 g
Carboidrati
12 g
Fibre
2.4 g
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