Faraona ai funghi porcini

Name: Faraona ai funghi porcini
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 4 foglie di salvia fresca; 50 g di pancetta di maiale; 80 g di cipolle; 1 spicchio di aglio; 50 g di olio extravergine di oliva; 800 g di faraona; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe; 10 g di brandy; 30 g di brodo di carne; 400 g di funghi porcini freschi; 4 pomodori ciliegino

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Prep. 10min

Totale 1h 10min

5 porzioni

Ingredienti

di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di salvia fresca lavate ed asciugate
4 foglie
di pancetta di maiale a cubetti (1 cm)
50 g
di cipolle a pezzi
80 g
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
50 g
di faraona a pezzi
800 g
di sale + q.b.
1 pizzico
di pepe + q.b.
1 pizzico
di brandy
10 g
di brodo di carne
30 g
di funghi porcini freschi puliti e a fette
400 g
400 g di funghi porcini surgelati, a fette
pomodori ciliegino a metà
4