Risotto zafferano e panettone

Risotto zafferano e panettone

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Prep. 10min

Totale 40min

2 porzioni

Ingredienti

450 - 475 g di acqua
1 cucchiaino di amido di mais (5 g circa)
7 - 10 pistilli di zafferano
160 g di riso per risotto (Carnaroli cottura 17-18 minuti)
¾ di dado di carne o vegetale
1 fetta di panettone
20 g di burro a pezzi
¼ di scorza di arancia grattugiata
½ cucchiaio di aceto di vino bianco (opzionale)
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
uva passa q.b. per decorare

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 71.6 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 2130.5 kJ / 509.3 kcal

Grassi 15.5 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 6.9 g

Carboidrati 86.2 g

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