Lasagnette al nero con ragù di polpo

Lasagnette al nero con ragù di polpo

3.6 5 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 20min

6 porzioni

Ingredienti

Lasagnette al nero

300 g farina tipo 0 + q.b.
3 uova
1 bustina di nero di seppia liquido stemperato con 1 cucchiaino di acqua

Ragù di polpo

4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
600 g di polpo fresco a pezzi (2-3 cm)
100 g di vino bianco
350 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 cucchiaino raso di sale
1 peperoncino rosso piccante (opzionale)

Terminare la preparazione

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 368.8 mg

Proteine 19.4 g

Calorie 1394.3 kJ / 333.3 kcal

Grassi 10.6 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 1.9 g

Carboidrati 41.1 g

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