Dispositivi & accessori
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Anche necessario
Bimby® Friend
Spezzatino di maiale, purè di verdure e broccoli (Bimby Friend)
Ingredienti
Purè di verdure e broccoli
-
400 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (0.5-1 cm)
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400 g di cavolfiore a pezzi (0.5-1 cm)
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1000 g di acqua
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1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
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1 cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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300 - 400 g di cimette di broccolo
Spezzatino di maiale
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150 g di cipolla bianca, a metà120 g di bulbo di finocchio a pezzi
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2 spicchi di aglio
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100 g di porro a pezzi
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25 g olio extravergine di oliva
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600 g di carne di maiale, senza nervi (circa 3-4 cm) (vedere consigli)
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150 g di acqua
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80 g di capperi sott'aceto sgocciolati
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1 - 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
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2 cucchiai di senape di Digione
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2 foglie di alloro secche
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1 cucchiaino di timo secco
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20 - 30 g di Marsala (opzionale)
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½ - 1 cucchiaino di sale
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2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
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100 g di panna (min. 30% di grassi)
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30 - 40 g di burro
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timo fresco (opzionale) a piacere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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