Pasta con crema di barbabietola (senza lattosio)

Pasta con crema di barbabietola (senza lattosio)

4.6 7 valutazioni

Prep. 10min

Totale 20min

2 porzioni

Ingredienti

15 g di scalogno
20 g di olio extravergine di oliva
½ barbabietola cotta a pezzi
120 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati
¼ di cucchiaino di sale
50 g di acqua
¼ di limone il succo spremuto
1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano (almeno 36 mesi)
160 g di pasta corta a piacere
mandorle a lamelle q.b. per decorare
prezzemolo fresco tritato q.b. per decorare

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 466.8 mg

Proteine 14.5 g

Calorie 1805.8 kJ / 431.5 kcal

Grassi 11.4 g

Fibre 7.3 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 72.2 g

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