Mix di cereali con ceci e verdure alla curcuma (vegan)

Mix di cereali con ceci e verdure alla curcuma (vegan)

4.9 257 valutazioni
Prep. 10min
Totale 30min
4 porzioni

Ingredienti

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 120 g di carote pelate e a cubetti (1 cm)
  • 100 g di peperone rosso a tocchetti (1 cm)
  • 250 g di zucchine a cubetti (1 cm)
  • 2 cucchiaini di sale + q.b.
  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
  • 160 g di ceci in scatola sgocciolati
  • 700 g di acqua
  • 200 g di cereali misti (cottura 10 minuti)

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 348 kcal / 1456.3 kJ
Proteine 7.1 g
Grassi 19 g
Carboidrati 39.4 g
Fibre 7.5 g
Grassi saturi 3 g
Sodio 522 mg

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