Salmone al curry con verdure invernali

Name: Salmone al curry con verdure invernali
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 20 g di olio extravergine di oliva; 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato; 2 - 3 pizzichi di sale; 2 cucchiaini di curry in polvere; 500 g di acqua; 600 g di verdure; 6 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 35min

Porzioni 6 porzioni

Ingredienti

20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
2 - 3 pizzichi di sale + q.b.
2 cucchiaini di curry in polvere
500 g di acqua
600 g di verdure invernali (carote, patate, zucca, cimette di cavoli) a dadini (2 cm)
6 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (circa 150 g l'uno)

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 1487.2 kJ / 355.5 kcal
Proteine: 29.8 g
Carboidrati: 10.7 g
Grassi: 22 g
Grassi saturi: 5 g
Fibre: 2.9 g
Sodio: 503.2 mg