Crema di carote e mandorle

Name: Crema di carote e mandorle
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 40 g di cipolla; 20 g di mandorle; 20 g di olio extravergine di oliva; 300 g di carote; 250 g di acqua; ½ cucchiaio di dado per brodo vegetale; ¼ cucchiaino di curcuma in polvere; 1 pizzico di noce moscata; 1 pizzico di timo secco; 40 g di guanciale; 1 pizzico di pepe nero macinato

4.5 11 valutazione

Prep. 5min

Totale 40min

2 porzioni

Ingredienti

40 g di cipolla a pezzi
20 g di mandorle con la pelle
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di acqua
½ cucchiaio di dado per brodo vegetale

½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
¼ cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di timo secco
40 g di guanciale a striscioline
1 pizzico di pepe nero macinato