Risotto ai porri e burrata
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Risotto ai porri e burrata

4.3 (89 valutazioni )

Ingredienti

  • 250 g di porro a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 60 g di vino bianco secco
  • 800 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    o 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 150 g di burrata a pezzi
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2418.3 kJ / 578 kcal
Proteine
12.6 g
Carboidrati
75.9 g
Grassi
22.9 g
Fibre
2.5 g

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