Paella di pesce con bulgur

Name: Paella di pesce con bulgur
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 380 g di cozze fresche pulite; 380 g di vongole, fresche e pulite; 300 g di gamberetti sgusciati; 300 g di calamari freschi; 1 peperone giallo; 1 peperone rosso; 300 g di piselli surgelati; 7 - 8 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 ½ spicchio di aglio; ¾ di peperoncino piccante fresco; 60 g di olio extravergine di oliva; 2 pizzichi di origano secco; 130 g di polpa di pomodoro a pezzi; 1000 g di acqua; 2 dadi per brodo vegetale; 300 g di bulgur

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Prep. 15min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

380 g di cozze fresche pulite
380 g di vongole, fresche e pulite
300 g di gamberetti sgusciati
300 g di calamari freschi tagliati a striscioline
1 peperone giallo pulito e a tocchetti
1 peperone rosso pulito e a tocchetti
300 g di piselli surgelati
7 - 8 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 ½ spicchio di aglio
¾ di peperoncino piccante fresco senza semi

1 pezzettino di peperoncino secco piccante
60 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di origano secco
130 g di polpa di pomodoro a pezzi
1000 g di acqua
2 dadi per brodo vegetale
300 g di bulgur