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Menù: Zuppa di fagioli al pomodoro; Frittata di cavolo e Feta
Prep. 10min
Totale 40min
3 porzioni
Ingredienti
-
3 rametti di menta fresca le foglioline
-
5 g di erba cipollina fresca in 3-4 pezzi
-
10 g di coriandolo fresco le foglioline
-
4 spicchi di aglio
-
90 g olio extravergine di oliva
-
100 g di cavolo nero a pezzi (1 cm)
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6 uova
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
200 g di cipolle a pezzi
-
100 g di peperone di qualsiasi colore, pulito e a fette
-
300 g di passata di pomodoro
-
400 g di acqua
-
1 cucchiaino di origano secco
-
200 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati
-
50 g di Feta (formaggio greco) sbriciolata
-
30 g di mandorle tostate non salate tritate grossolanamente
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
1918.4 mg
Proteine
28.4 g
Calorie
3110.2 kJ /
743.4 kcal
Grassi
50.5 g
Fibre
19.1 g
Grassi saturi
10.6 g
Carboidrati
55.3 g
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