Stufato di tacchino e cavolo cinese
TM6

Stufato di tacchino e cavolo cinese

4.5 (2 valutazioni )

Ingredienti

  • 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 600 g di acqua
  • 350 g di patate, intere
  • 250 g di cavolo cinese Pak choi, a pezzi (5 cm)
  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di porro, a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 peperoncino piccante fresco, senza semi
  • 250 g di filetto di petto di tacchino, senza pelle tagliato in strisce di 1,5x4 cm, tamponate con carta assorbente.
  • 50 g di arachidi tostate salate
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 - 3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
  • 600 g di brodo di pollo

Valori nutritivi
per 4 porzioni
Calorie
8048.2 kJ / 1923.6 kcal
Proteine
105.8 g
Carboidrati
131.4 g
Grassi
111.2 g
Grassi saturi
21.9 g
Fibre
19.2 g
Sodio
2658.7 mg

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