Stufato di tacchino e cavolo cinese

Name: Stufato di tacchino e cavolo cinese
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di Parmigiano Reggiano; 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 600 g di acqua; 350 g di patate; 250 g di cavolo cinese Pak choi; 70 g di olio extravergine di oliva; 100 g di porro; 2 spicchi di aglio; 1 peperoncino piccante fresco; 250 g di filetto di petto di tacchino, senza pelle; 50 g di arachidi tostate salate; ½ cucchiaino di sale; 2 - 3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata; 600 g di brodo di pollo

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
600 g di acqua
350 g di patate, intere
250 g di cavolo cinese Pak choi, a pezzi (5 cm)
70 g di olio extravergine di oliva
100 g di porro, a metà
2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante fresco, senza semi
250 g di filetto di petto di tacchino, senza pelle tagliato in strisce di 1,5x4 cm, tamponate con carta assorbente.
50 g di arachidi tostate salate
½ cucchiaino di sale
2 - 3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
600 g di brodo di pollo

Valori nutritivi: per 4 porzioni
Calorie: 8048.2 kJ / 1923.6 kcal
Proteine: 105.8 g
Carboidrati: 131.4 g
Grassi: 111.2 g
Grassi saturi: 21.9 g
Fibre: 19.2 g
Sodio: 2658.7 mg