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Fettine saporite di tacchino con orzo allo zafferano
Prep. 15min
Totale 2h
4 porzioni
Ingredienti
Marinatura
-
80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
1 limone il succo spremuto fresco
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
500 g di fesa di tacchino a listarelle
-
30 g di capperi sott'aceto
-
100 g di olive verdi denocciolate
Orzo e straccetti di tacchino
-
1000 g di acqua
-
1 bustina di zafferano
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
240 g di orzo perlato
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
½ limone a fettine sottili
-
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
672.5 mg
Proteine
36.8 g
Calorie
1715.3 kJ /
410 kcal
Grassi
11.1 g
Fibre
6.5 g
Grassi saturi
1.2 g
Carboidrati
43.3 g
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