Lasagna di zucchine con Affettatutto Bimby®
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Lasagna di zucchine con Affettatutto Bimby®

4.3 (3 valutazioni )

Ingredienti

  • 200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi che entrino attraverso il foro del coperchio dell'Affettatutto
  • 700 g di zucchine senza estremità

Ragù bolognese

  • 200 g di verdure miste a pezzi (sedano, carote, cipolle)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di carne trita mista (maiale e manzo)
  • 100 g di vino bianco secco
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
  • ½ - 1 cucchiaino di pepe nero macinato

Besciamella

  • 60 g di burro
  • 110 g di farina tipo 00
  • 750 g di latte
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 3 pizzichi di noce moscata in polvere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2527.9 kJ / 604.2 kcal
Proteine
33.2 g
Carboidrati
20.9 g
Grassi
43.3 g
Grassi saturi
31.5 g
Fibre
3 g
Sodio
1185.2 mg

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