Polpettone fagiolini e patate

Polpettone fagiolini e patate

4.6 12 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
30 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di funghi secchi a pezzi
250 g di fagiolini verdi freschi puliti
250 g di patate pelate e a dadini
pangrattato q.b.
½ dado per brodo vegetale

½ cucchiaio di dado per brodo vegetale
2 uova
½ cucchiaino di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 574 mg

Proteine 12 g

Calorie 941.5 kJ / 225 kcal

Grassi 12 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 4.5 g

Carboidrati 18.6 g

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