Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

4.6 30 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

50 g cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di porri a rondelle (solo la parte bianca)
200 g di salsiccia di manzo e suino a tocchetti 2 cm (preferibilmente di Bra)
200 g di vino bianco preferibilmente Arneis
320 g di riso per risotto tipo Carnaroli (cottura 14-16 minuti)
650 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa

1 dado per brodo vegetale
15 g di burro

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 523 kcal / 2188 kJ

Proteine 14 g

Grassi 24 g

Carboidrati 67 g

Fibre 2 g

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