Zuppa di legumi e cereali

Zuppa di legumi e cereali

4.9 8 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

1 porzione

Ingredienti

20 g di cipolla in quarti
20 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
10 g di sedano a pezzi
½ spicchio di aglio senza anima
½ rametto di timo fresco lavato
½ foglia di salvia fresca lavata
½ rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
25 g di patata pelata e a tocchetti (1 cm circa)
40 g di cereali misti
200 g di acqua
¼ dado per brodo di carne
50 g di pomodori ramati a cubetti (1 cm circa)
40 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
40 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
pepe nero macinato a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 756.3 mg

Proteine 19.2 g

Calorie 2314.9 kJ / 553.3 kcal

Grassi 21.4 g

Fibre 13.5 g

Grassi saturi 3.4 g

Carboidrati 78.2 g

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