Salmone sottovuoto al mojto
TM6

Salmone sottovuoto al mojto

4.3 (26 valutazione )

Ingredienti

  • ½ lime, la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate e asciugate
  • 5 g di zucchero grezzo di canna
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di Rum bianco
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 2 filetti di salmone fresco (130 g circa cad.)
  • 1450 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1288 kJ / 308 kcal
Proteine
24 g
Carboidrati
3.7 g
Grassi
20.6 g
Fibre
0.3 g

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