Versioni compatibili
Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Ripieno al cavolo nero
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
- 500 g di cavolo nero, precedentemente lessato e a pezzi
- 1 cucchiaino di sale
Crêpes
- 50 g di burro + q.b.
- 600 g di latte
- 250 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
Besciamella
- 600 g di latte intero
- 50 g di burro a pezzi
- 60 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
Terminare la preparazione delle crêpes
- 350 g di Gorgonzola a pezzi
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Mousse ai carciofi
- 150 g di cuore di carciofo sott'olio, sgocciolati
- 250 g di ricotta
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- fette di pane tostato
Crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti
- 50 g di nocciole tostate
- 50 g di amaretti
- 80 g di zucchero
- 100 g di cioccolato bianco a pezzi
- 40 g di farina tipo 00
- 500 g di latte intero
- 2 uova
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 3956.7 kJ / 945.7 kcal
- Proteine
- 32.6 g
- Carboidrati
- 99.6 g
- Grassi
- 50 g
- Grassi saturi
- 15.5 g
- Fibre
- 5.2 g
- Sodio
- 909.8 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Crostata salata multicolore
1h
Pan di spagna salato natalizio
1h
Turcinilli (torcinelli abruzzesi)
3h
Torta di tacchino
2h 30min
Mini soufflé di ricotta con coulis di fragole
50min
Chips di verdure al forno con Affettatutto Bimby®
1h 45min
Zucchine grigliate con condimento limone e basilico (TM6)
35min
Cannoli ripieni di crema ai formaggi e tartufo nero
35min
Pesto di peperoni Padrón
4h 15min
Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato
2u. 40min
Risotto zafferano e panettone
40min
Sformatini patate e porri
55min