Fave al guanciale

Name: Fave al guanciale
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 75 g di cipolla; 30 g di olio extravergine di oliva; 150 g di guanciale; 750 g di fave fresche; 150 g di vino bianco; 200 g di acqua; ¾ di cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; 2 pizzichi di sale

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Prep. 10min

Totale 35min

6 porzioni

Ingredienti

75 g di cipolla
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di guanciale stagionato, a cubetti
750 g di fave fresche sgranate
150 g di vino bianco
200 g di acqua
¾ di cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

¾ di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
2 pizzichi di sale