Freekeh con melagrana, noci e primo sale

Freekeh con melagrana, noci e primo sale

4.3 6 valutazioni
Prep. 5min
Totale 40min
4 porzioni

Ingredienti

  • 3 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 120 g di gherigli di noci
  • 200 g di freekeh
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 200 g di fave fresche o surgelate
  • 100 - 150 g di chicchi di melagrana
  • 125 g di formaggio primo sale a tocchetti
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 511 kcal / 2137.8 kJ
Proteine 18.2 g
Grassi 31 g
Carboidrati 41.5 g
Fibre 9.4 g
Grassi saturi 5.6 g
Sodio 530.8 mg

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