Zuppa al curry con formaggio paneer

Zuppa al curry con formaggio paneer

4.7 6 valutazioni

Prep. 25min

Totale 4h 5min

4 porzioni

Ingredienti

Paneer - formaggio fresco indiano

di latte intero
1800 g
di aceto di vino bianco
30 g
di sale
1 pizzico
olio per frittura q.b.

Curry

di cipolla a metà
200 g
spicchi di aglio
3
di radice fresca di zenzero pulita e a pezzi
10 g
di semi di cumino
1 cucchiaino
di semi di finocchio secchi
1 cucchiaino
chiodi di garofano
4
di olio di oliva
30 g
di pomodori a pezzi
250 g
di coriandolo fresco le foglioline tritate + q.b. per servire
2 rametti
di curcuma in polvere
1 cucchiaino
di garam masala
1 cucchiaino
di sale
1 pizzico
di latte di cocco
200 g
di piselli surgelati scongelati
400 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 769 kcal / 3217.5 kJ

Proteine 22 g

Grassi 58 g

Carboidrati 38 g

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