Dispositivi & accessori
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Crema di fave; pesce spada e contorno mediterraneo
Ingredienti
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½ spicchio di aglio
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1 - 2 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
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1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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2 tranci di pesce spada (150 g ciascuno circa)
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100 g di pomodorini a metà
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60 g di peperone a dadini
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30 g di olive denocciolate (a piacere nere o verdi)
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10 g di pinoli sgusciati
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1 pizzico di sale
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25 g olio extravergine di oliva
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25 g di cipolla a pezzi
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75 g di patate pelate e a cubetti
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200 g di fave fresche
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300 g di acqua
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½ cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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