Pancakes salati alle carote con mousse alle erbe aromatiche

Pancakes salati alle carote con mousse alle erbe aromatiche

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Prep. 30min

Totale 45min

18 pezzi

Ingredienti

Mousse alle erbe aromatiche

3 spicchi di aglio
3 mazzetti di erbe aromatiche fresche miste
450 g di formaggio fresco spalmabile
600 g di ricotta fresca ben scolata
1 ½ cucchiaino di sale
6 pizzichi di pepe nero macinato

Pancakes alle carote

900 g di carote pelate e a pezzi
130 - 150 g di farina tipo 00
3 cucchiaini rasi di sale
3 pizzichi di pepe bianco macinato
9 uova
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
burro q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 712.2 mg

Proteine 11.3 g

Calorie 923.7 kJ / 220.8 kcal

Grassi 15.2 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 8.6 g

Carboidrati 10.5 g

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