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Paccheri ripieni ricotta e basilico
Ingredienti
Preparazione
-
180 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzarne 24)
Ripieno
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
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1 spicchio di aglio
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500 g di ricotta fresca di buona qualità, sgocciolata dal siero
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25 g di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 uovo
Salsa di pomodoro
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
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500 g di passata di pomodoro
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1 pizzico di sale
-
3 foglie di basilico fresche
Terminare la preparazione
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Parmigiano reggiano grattugiato (opzionale)
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8 fili di erba cipollina fresca
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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