Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi

Name: Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 10 g di chicchi di caffè; 5 cucchiaini di zucchero grezzo; 1 cucchiaino di pepe nero in grani; 2 ½ cucchiaini di sale; 2 cucchiaini di paprica; 2 cucchiaini di aglio in polvere; 60 g di olio extravergine di oliva; 60 g di aceto balsamico; 500 g bistecche di controfiletto di manzo; 100 g di frutti rossi misti congelati; 1 cucchiaino di senape; 200 g di insalata verde mista; 200 g di pomodorini; ½ cucchiaino di fiocchi di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 4h 30min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

10 g di chicchi di caffè
o 10 g di caffè in polvere
5 cucchiaini di zucchero grezzo
o 5 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di pepe nero in grani
2 ½ cucchiaini di sale
2 cucchiaini di paprica
2 cucchiaini di aglio in polvere
60 g di olio extravergine di oliva + q. b.
60 g di aceto balsamico
500 g bistecche di controfiletto di manzo in 2 pezzi, spessore 3 cm
o 500 g di bistecca di manzo in 2 pezzi, spessore 3 cm
100 g di frutti rossi misti congelati
1 cucchiaino di senape
200 g di insalata verde mista
200 g di pomodorini, dimezzato
½ cucchiaino di fiocchi di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 2208 kJ / 527.7 kcal
Proteine: 25.3 g
Carboidrati: 17.7 g
Grassi: 40.4 g
Grassi saturi: 13 g
Fibre: 2.7 g
Sodio: 1788.8 mg