Crema di castagne con finferli e speck

Crema di castagne con finferli e speck

4.5 17 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

150 g di porro la parte bianca (3 cm)
70 g olio extravergine di oliva
1 foglia foglia di alloro fresca lavata
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
3 foglie di salvia fresca lavate
300 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
400 g di castagne cotte e pelate (peso netto)
900 g di brodo vegetale
1 spicchio di aglio
250 g di funghi finferli freschi
70 g di speck a listarelle
5 - 6 fili di erba cipollina fresca tritata, per guarnire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 318.1 mg

Proteine 13.1 g

Calorie 1543.3 kJ / 368.8 kcal

Grassi 17.1 g

Fibre 9.3 g

Grassi saturi 1.5 g

Carboidrati 42.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il carrello di ottobre 23 ricette
Italia

Zuppe gourmet 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Vellutata di castagne con porcini

50min

Petti d'anatra Sottovuoto con cavolo rosso e purè di sedano rapa

1h 35min

Vellutata di patate dolci e gamberi

45min

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

1h

Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela

30min

Crema di carote e sedano con olio alle erbe

45min

Crema di broccoli e Gorgonzola con crostini integrali

40min

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

30min

Vellutata di finocchi, mele e speck

50min

Vellutata di sedano rapa e mele renette

40min

Crema di topinambur e salvia

50min

Crema di carote e mandorle

40min