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Cavolfiore tikka masala

Cavolfiore tikka masala
4.4 77 valutazioni
Prep. 5min
Totale 30min
4 porzioni
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Ingredienti

  • 2 cucchiai di pepe nero in grani
  • 2 cucchiai di semi di coriandolo
  • 1 cucchiaio di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano
  • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaio di curcuma in polvere
  • 1 foglia di alloro secca
  • ½ cucchiaio di cardamomo in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ⅓ di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 150 g di cipolle a pezzi
  • 60 g di ghi, burro chiarificato a pezzi
    60 g di burro, a pezzi
  • 800 g di passata di pomodoro
  • 1 ½ - 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
    1 - 1 ½ dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna
    1 cucchiaio zucchero
  • ⅓ di cucchiaino di sale
  • 450 - 500 g di cimette di cavolfiore
  • 350 g di ceci in scatola sciacquati e scolati
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi) + q.b.
  • 60 g di yogurt naturale bianco, non zuccherato
  • foglie di coriandolo, fresche a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 990.8 mg
Proteine 13.9 g
Calorie 2018.9 kJ / 482.5 kcal
Grassi 29.3 g
Fibre 15.8 g
Grassi saturi 15.9 g
Carboidrati 51.1 g

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