Pizza di cavolfiore con ceci
TM6 TM5 TM31

Pizza di cavolfiore con ceci

4.3 (6 valutazioni )

Ingredienti

Base

  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 500 g di cimette di cavolfiore
  • 80 g di formaggio di capra fresco
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Farcitura

  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di polpa di pomodoro a pezzi
    o 200 g di passata di pomodoro
  • ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
  • ½ cucchiaino di semi di finocchio secchi (opzionale)
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 3 foglie di basilico fresco, lavate + q.b.
  • 150 g di mozzarella ben scolata, a fette
  • 80 g di ceci in scatola, sciacquati e ben scolati
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 - 2 pizzichi di peperoncino secco piccante in fiocchi

Valori nutritivi
per 4 porzioni
Calorie
5452.7 kJ / 1303.2 kcal
Proteine
83.9 g
Carboidrati
51.9 g
Grassi
88.7 g
Grassi saturi
42.9 g
Fibre
17.3 g
Sodio
4048.2 mg

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