Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi
TM6 TM5 TM31

Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi

4.6 (12 valutazioni )

Ingredienti

Salsa di kiwi

  • 150 g di kiwi, pelato e a pezzi
  • 8 foglie di basilico fresco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 albume

Gnocchi di cavolfiore

  • 500 g di acqua
  • 500 g di cimette di cavolfiore
  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 - 70 g di pangrattato
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 4 - 5 cucchiai di olio di semi di girasole

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1038 kJ / 248 kcal
Proteine
11 g
Carboidrati
22 g
Grassi
14 g
Grassi saturi
4 g
Fibre
4.3 g
Sodio
0.5 mg

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