Polpettone di pollo e zucca farcito

Polpettone di pollo e zucca farcito

4.6 182 valutazioni
Prep. 20min
Totale 1h 30min
4 porzioni

Ingredienti

  • 800 g di acqua
  • 300 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)
  • 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 30 g di Parmigiano Reggiano
  • 20 g di pecorino
  • 50 g di pangrattato
  • ½ spicchio di aglio (opzionale)
  • 100 g di provola affumicata a pezzi
  • 600 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2 cm)
  • 1 uovo
  • 5 g di sale + q.b.
  • 100 g di bacon a fette
    100 g di pancetta affumicata, a fette
  • 800 g di patate pelate e a spicchi
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 723.3 kcal / 3026.3 kJ
Proteine 61.1 g
Grassi 28.5 g
Carboidrati 59.4 g
Fibre 3.3 g
Grassi saturi 12.7 g
Sodio 1077.9 mg

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