Caesar salad con salmone e radicchio

Caesar salad con salmone e radicchio

4.8 18 valutazioni
Prep. 10min
Totale 35min
4 porzioni

Ingredienti

  • 10 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
  • 40 g di olio di vinaccioli
  • 20 g di maionese
  • 40 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 500 g di acqua
  • 4 di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (circa 400 g)
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 500 g di insalata mista a foglie piccole
  • 100 g di radicchio a pezzi

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 315.3 kcal / 1319 kJ
Proteine 18.5 g
Grassi 25.8 g
Carboidrati 2.8 g
Fibre 1 g
Grassi saturi 4.5 g
Sodio 207 mg

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