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Filetti di salmone e cous cous con verdure e salsa alla curcuma
Ingredienti
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spicchio di aglio1
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di basilico fresco lavate6 foglie
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di olio extravergine di oliva + q.b.60 g
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filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g ciascuno)4
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di sale1 cucchiaino
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paprika dolce1 pizzico
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di acqua500 g
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di dado per brodo vegetale15 g
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di carote pelate e tagliate a cubetti (2 cm)250 g
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di zucchine tagliate a cubetti (2 cm)250 g
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di cous cous precotto250 g
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scalogno½
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di latte250 g
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di farina tipo 0020 g
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di curcuma in polvere1 cucchiaio colmo
Valori nutritivi per 1 porzione
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