Minestra di cavoletti con olio alla salvia
TM6 TM5 TM31

Minestra di cavoletti con olio alla salvia

4.0 (10 valutazioni )

Ingredienti

Olio alla salvia

  • 25 foglie di salvia fresca, lavate e asciugate
  • 60 g di olio extravergine di oliva

Minestra di cavoletti

  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di cavoletti di Bruxelles, puliti
  • 550 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
    o 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • crostini di pane tostato, a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1201.8 kJ / 287.2 kcal
Proteine
293.5 g
Carboidrati
13.2 g
Grassi
23.1 g
Grassi saturi
4.2 g
Fibre
7.8 g
Sodio
1.6 mg

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