Macco di fave messinesi con calamari
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Macco di fave messinesi con calamari

Ingredienti

Sugo di calamari

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino secco piccante (opzionale)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di anelli di calamaro
  • 30 g di vino bianco secco
  • 80 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di sale

Macco di fave

  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 1 mazzetto di finocchietto selvatico, lavato e asciugato
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di fave fresche, sgusciate
  • 200 g di acqua
  • 1 pizzico di sale

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1373.3 kJ / 328 kcal
Proteine
15.8 g
Carboidrati
18.1 g
Grassi
21.4 g

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