Cavati con le fave

Cavati con le fave

4.9 24 valutazione

Prep. 30min

Totale 13h 20min

6 porzioni

Ingredienti

Cavati

300 g farina + q.b. per infarinare
2 uova (da 60 g circa)
50 g di acqua
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Fave

50 g di cipolla
50 g di carota
20 g di gambo di sedano
40 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
1000 g di acqua
400 g di fave secche Cottoie, ammollate per 12 ore
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27.8 g

Calorie 1916 kJ / 458 kcal

Grassi 6.9 g

Fibre 6.9 g

Carboidrati 75.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Domenica in famiglia 10 ricette
Italia

Giro d'Italia 40 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pappardelle con macco di fave fresche

55 Min

Zuppa di piselli secchi

1 Std. 25 Min

Favata sarda

1 Std.

Lampascioni e patate

1 Std. 15 Min

Zuppa di patate e carciofi

1 Std.

Fave in umido

1 Std.

Zuppa di carciofi

35 Min

Minestra di fave con cicoria

50 Min

Zuppa di ceci e cicoria

1 Std.

Ceci in umido

1 Std. 30 Min

Lenticchie speziate in umido

1 Std. 30 Min

Crema di fave al finocchietto

50 Min