Pappardelle rucola e ricotta

Pappardelle rucola e ricotta

3.7 34 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Pasta

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Pesto

20 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
150 g di rucola le foglioline lavate ed asciugate
10 g di gherigli di noci sgusciati
10 g di pistacchi al naturale, sgusciati
1 spicchio di aglio (opzionale)
80 g di olio extravergine di oliva delicato (già pesato in una caraffa)
100 g di ricotta fresca

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 224.8 mg

Proteine 20.3 g

Calorie 2733.6 kJ / 653.4 kcal

Grassi 36.2 g

Fibre 3.1 g

Grassi saturi 9 g

Carboidrati 61 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasta 65 ricette
Italia

Pasta fresca 50 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Spaghetti al ragù bianco di agnello

50min

Baccalà della Vigilia (TM5)

1h

Bavette pancetta e finferli

40min

Pasta con salmone e spinaci

55min

Crema spalmabile di funghi

35min

Brodetto ricco con crostoni

1h

Quiche svuotafrigo

40min

Pasta al forno bianca (senza glutine)

55min

Spaghettini ai peperoni

50min

Bruschette saporite

40min

Melanzane alla siciliana

1h 15min

Spaghetti con sugo sfizioso

20min