Insalata di cavolo messicana
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Insalata di cavolo messicana

4.3 (3 valutazioni )

Ingredienti

  • 15 g di coriandolo fresco, le foglioline
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 - 2 peperoncini jalapeño freschi, senza semi
  • 30 g di olio di avocado
    o 30 g di olio extravergine di oliva
  • 15 g di aceto di vino rosso
  • 30 g di succo di lime, spremuto fresco e filtrato
  • 10 g di miele
  • 1 cucchiaio di senape
  • ¼ cucchiaino di sale
  • ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 200 g di cavolo cappuccio a pezzi
  • 140 g di mela in quarti
  • 110 g di cavolo rosso a pezzi
  • 110 g di carote, pelate e a pezzi
  • 60 g di cipolla rossa in quarti
  • 60 g di noci pecan (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
640.3 kJ / 152.5 kcal
Proteine
3.3 g
Carboidrati
14.3 g
Grassi
10.3 g
Fibre
3.2 g

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