Maccheroni al forno con sugo e polpettine
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Maccheroni al forno con sugo e polpettine

4.7 (12 valutazioni )

Ingredienti

Polpettine

  • 100 g di pane tipo pugliese secco a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di latte intero
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 130 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • ½ - 1 spicchio di aglio (opzionale)
  • 200 g di carne trita di manzo
  • 200 g di carne trita di maiale
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe macinato fresco
  • olio extravergine di oliva q.b.

Salsa di pomodoro

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di cipolla
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe macinato fresco

Preparazione

  • 650 g di pasta secca tipo maccheroni
  • 20 g di burro

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2000 kJ / 478 kcal
Proteine
26.7 g
Carboidrati
69.4 g
Grassi
12.3 g
Fibre
3.9 g

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