Coniglio alla siciliana

Name: Coniglio alla siciliana
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 50 g di olive verdi; 50 g di olive nere; 800 g di carne di coniglio; acqua salata; 50 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio di capperi sotto sale; 1 peperoncino; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe; 200 g di pomodorini ciliegia; 50 g di brodo di carne; 50 g di vino bianco secco

4.3 (105 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 1h 20min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

2 spicchi di aglio
50 g di olive verdi denocciolate
50 g di olive nere taggiasche denocciolate
800 g di carne di coniglio a pezzi
acqua salata + aceto q.b. per lavare il coniglio
50 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
1 peperoncino
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
200 g di pomodorini ciliegia a cubetti, privati della buccia e dei semi
50 g di brodo di carne
o 50 g di acqua + 1 pizzico di dado per brodo di carne fatto in casa
50 g di vino bianco secco

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 1443 kJ / 345 kcal
Proteine: 28.8 g
Carboidrati: 2.2 g
Grassi: 23.7 g
Fibre: 1.6 g