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Tortini di quinoa

Tortini di quinoa
3.8 19 valutazioni
Prep. 5min
Totale 1h
5 porzioni
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Ingredienti

  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b per ungere
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 peperoncino piccante fresco piccolo
  • 3 zucchine a dadini (circa 5 mm)
  • 300 g di funghi champignon a fette
  • 1 cucchiaino di sale .+ q.b.
  • 1 cucchiaino di pepe + q.b.
  • 750 g di acqua
  • 150 g di quinoa bianca
  • 2 uova
  • 15 pomodorini ciliegia a metà

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13.7 g
Calorie 1075 kJ / 257 kcal
Grassi 12.9 g
Fibre 2.8 g
Carboidrati 23 g

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Presente anche in

Quinoa & Cereali 10 ricette
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