Torta rovesciata al radicchio di Chioggia
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Torta rovesciata al radicchio di Chioggia

4.2 (26 valutazioni )

Ingredienti

Pasta brisée

  • 125 g di farina bianca tipo 0
  • 50 g di burro morbido a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 35 g di acqua

Ripieno

  • 20 g di mandorle sgusciate
    o 20 g di pistacchi al naturale
  • 50 g di miele
  • 50 g di burro
  • 1 arancia, il succo spremuto fresco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 120 g di cipolla bianca in quarti
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di radicchio rosso di Chioggia, pulito e a listarelle
  • 150 g di Asiago a fette (vedere consigli)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2389 kJ / 675 kcal
Proteine
23.4 g
Carboidrati
40.2 g
Grassi
47.9 g
Fibre
5.7 g

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