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Crocchette di patate e porro con salsa al tartufo nero
Prep. 30min
Totale 1h 30min
4 porzioni
Ingredienti
Crocchette di patate e porro
-
500 g di acqua
-
600 g di patate a pasta bianca, pelate a pezzi
-
30 g di porro
-
30 g di olio extravergine di oliva
Salsa al tartufo nero
-
70 g di tartufo nero fresco
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
570 g di acqua
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
25 g di amido di mais (maizena)
-
½ cucchiaino di sale
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
255 kcal /
1067 kJ
Proteine
8.4 g
Grassi
11.5 g
Carboidrati
29.5 g
Fibre
3.8 g
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