Lasagne carciofi e crema di stracchino
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Lasagne carciofi e crema di stracchino

4.5 (44 valutazioni )

Ingredienti

Besciamella

  • 1000 g di latte
  • 100 g di farina
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa ai carciofi

  • 6 carciofi mondati e a spicchi
  • 1000 g di acqua
  • ½ limone, il succo
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 50 g di vino bianco secco
  • 1 pizzico di sale
  • 250 g di stracchino a pezzetti
  • 250 g di lasagne

Terminare la preparazione

  • 100 g di ricotta salata a scaglie
  • 30 - 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2535 kJ / 606 kcal
Proteine
27.1 g
Carboidrati
49 g
Grassi
34.1 g
Fibre
7.2 g

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