Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di cipolle in quarti
- 100 g di gambi di sedano a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato
- 1000 g di trippa precotta a listarelle (circa 1,5 cm - v. consigli)
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2640 kJ / 631 kcal
- Proteine
- 54 g
- Carboidrati
- 5 g
- Grassi
- 44 g
- Fibre
- 1 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Lampredotto
1h 20 min
Crostini con fegatini di pollo
40 min
Ricciarelli
7 godz.
Trippa in umido
1 Std. 10 Min
Trippa in bianco alla napoletana
1 Std. 30 Min
Paté di fegatini
30 min
Trippa in rosso con patate
1 Std. 30 Min
Trippa all'empolese
1 godz. 15 min
Trippa alla genovese con funghi e pancetta
1 Std. 10 Min
Trippa alla parmigiana
1h 20 min
Peposo toscano
1 Std. 30 Min
Trippa e fagioli alla contadina
1 Std. 10 Min